La gamme de grill à eau DOMINA PRO 700 se compose de 1/2 modules ou modules entiers, chauffe électrique ou gaz et sont disponibles en version baie libre. L’eau contenue dans le bac se trouvant sous l’élément de chauffe/brûleur, permet en s’évaporant d’obtenir une cuisson délicate et uniforme des produits en gardant toutes les qualités gustatives et organoleptiques.
Performances :
- Grille de cuisson en fonte réversible pour viande/poisson
- La chaleur rayonnée par les éléments chauffants/ brûleurs développe de la vapeur qui va jusqu’à la nourriture qui cuit sur le gril, assurant une cuisson douce et uniforme
Nettoyabilité :
- Nettoyage facile du tiroir de récupération de graisse grâce à la présence d’eau à l’intérieur
- Surfaces lisses, absence de cheminée et nombre limité de vis pour avoir des surfaces sans obstacles
- Fond amovible pour facilité le nettoyage de la zone sous les machines
Facilité d’entretien :
- Compartiment technique arrière faciliter la connexion aux services publics
- retrait rapide du panneau frontal pour un accès immédiat aux composant
