La plaque 1 zone acier rainurée gaz 40×60 – MBM, référence GFT46R, est une plancha professionnelle compacte conçue pour les restaurants, snacks, food trucks et cuisines professionnelles recherchant une cuisson performante dans un espace optimisé.

Issue de la gamme MINIMA 600, cette plaque à snacker est équipée d’un plan de cuisson rainuré en acier de grande épaisseur, spécialement conçu pour assurer une diffusion homogène de la chaleur et une excellente réactivité thermique. La surface rainurée permet une cuisson marquée des viandes, poissons et légumes tout en favorisant l’évacuation des graisses.

La structure de l’appareil est fabriquée entièrement en acier inoxydable AISI 304, garantissant robustesse, durabilité et résistance à la corrosion. La plaque supérieure est soudée et totalement étanche, assurant une utilisation intensive sans infiltration. Le tiroir frontal de récupération des graisses amovible en inox facilite l’entretien quotidien et garantit une hygiène optimale.

Le plan de travail est légèrement incliné vers le côté service, favorisant l’écoulement naturel des jus de cuisson. Une cheminée d’évacuation des gaz en acier inoxydable assure une évacuation efficace des fumées et une performance de cuisson constante.

Côté performance, la plaque est équipée d’un brûleur gaz haute performance à flamme auto-stabilisée, associé à un réglage thermostatique précis de la température de +140 °C à +300 °C. L’allumage piezo en façade, la veilleuse et le thermocouple de sécurité garantissent une utilisation simple, fiable et sécurisée.

Compacte, puissante et conforme aux exigences professionnelles, la plaque rainurée gaz MBM GFT46R est une solution idéale pour une cuisson rapide, maîtrisée et qualitative.

Caractéristiques techniques – MBM GFT46R

• Marque : MBM

• Modèle / Référence : GFT46R

• Gamme : Minima 600

• Type : Plaque à snacker gaz – 1 zone

• Surface de cuisson : Acier

• Type de surface : Rainurée

• Épaisseur plaque : 12 mm

• Plage de température : +140 °C à +300 °C

• Dimensions surface utile : 390 × 510 mm

• Puissance totale gaz : 5,1 kW

• Alimentation : Gaz naturel

• Dimensions extérieures (L × P × H) : 400 × 600 × 270 mm

• Structure : Acier inoxydable AISI 304

• Gestion des graisses : Tiroir frontal amovible en inox

• Allumage : Piezo en façade

• Sécurité : Veilleuse + thermocouple

• Pieds : Pieds plastiques réglables haute résistance

• Poids net : 43 kg