La lame de 20cm est en acier inoxydable de qualité supérieure, qui offre une robustesse et un tranchant exceptionnels avec une dureté de 56 à 57 HRC sur l’échelle de Rockwell. La qualité de coupe est incomparable et la durabilité du fil de la lame est supérieure aux aciers standards, ce qui réduit la fréquence d’affûtage de moitié.
- Poignée en Bleu
- Poignée ergonomique pour un équilibre idéal
- Idéal pour découper les gros morceaux de viande et de poisson
- Grâce à la connexion sans joint entre la poignée et la lame, une hygiène absolue est garantie
- La lame, avec une dureté de 56° HRC, se réaffûte extrêmement rapidement et facilement
- La lame est fabriquée en Acier avec un alliage X55CrMo14
- La lame est affûtée de manière fine, le couteau est parfaitement équilibré et s’amincit vers la pointe.
- La poignée en plastique antidérapant garantit une sécurité maximale lors de la coupe
- Certifié NSF
- Produit, bien sûr, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- L’article porte le marquage CE conformément à la directive
- Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
